Inhalt: 500g
Zutat: 100% Manuka Honig
UMF-Faktor: 13 (entspricht ca. 200 mg MGO/kg)
Lieferumfang: 2 Dosen à 250g
Herkunft: Neuseeland
Hersteller: Haddrell´s of Cambridge, UMF^®-zertifizert

Produktbeschreibung

Manuka-Honig wird von Honigbienen aus dem Blütennektar der Südseemyrte (Leptospermum scoparium, Manukastrauch) erzeugt. „Aktiver“ Manuka-Honig enthält unter anderem Methylglyoxal, das wesentlich zu dessen antibakterieller Wirkung beiträgt. Diese wird mit dem Unique Manuka-Factor (UMF) angegeben.

„Normaler“ Honig enthält nur Wasserstoffperoxid wodurch der Honig leicht antiseptisch wirkt. Aktiver Manuka-Honig enthält als wesentlichen Inhaltsstoff das antibakteriell wirksame Zuckerabbauprodukt Methylglyoxal (MGO). Dieser Stoff entwickelt sich erst nach der Aufnahme des Nektars durch die Bienen und beim Transport in den Bienenstock. In Arbeiten des Instituts für Lebensmittelchemie der Technischen Universität Dresden konnte die Konzentration des Stoffwechselproduktes Methylglyoxal in bestimmten Manuka-Honigen aus Neuseeland gemessen und dessen antibakterieller Einfluss quantitativ in-vitro nachgewiesen werden. Methylglyoxal hat aufgrund seiner molekularen Eigenschaften eine hohe Stabilität. Man kann den Honig sogar erhitzen, ohne den Methylglyoxalgehalt zu verringern.

Wir importieren den Honig direkt von Haddrell´s of Cambridge, einem angesehenen Imkerei-Familienbetrieb mit über 2.000 Bienenstöcken. Richard und Moira Haddrell arbeiten eng mit dem Forscher Professor Molan zusammen. Höchstmögliche Qualität, Umweltverträglichkeit und Nachhaltigkeit sind für sie essentiell bei der Honigproduktion. Nur lizenzierte Mitglieder dürfen das UMF^®-Handelszeichen verwenden.