Polyporus umbellatus

Polyporus

Der Eichhase (Polyporus umbellatus) wurde bereits vor 2.000 Jahren im „Shen Nong Ben Cao Jin“, dem Kompendium der Arzneimittel des frommen Bauern, erwähnt und behielt in China bis heute seine Bedeutung. Er wächst auch bei uns, ist allerdings eher selten. Der Eichhase gedeiht in dichten Büscheln von oft mehr als 100 Fruchtkörpern auf dem Boden von Eichen- und Buchenwäldern. Er schmeckt leicht süßlich und ist ein guter, wenn auch schnell verderblicher, Speisepilz.

Der Polyporus enthält beachtliche Mengen an den Mineralstoffen Kalzium, Kalium und Eisen, und ist gleichzeitig sehr natriumarm. Außerdem wurden die Spurenelemente Mangan, Zink und Kupfer nachgewiesen. Des Weiteren von Bedeutung ist der Gehalt an Ergosterin, Biotin und Polysacchariden. Der Polyporus wirkt entwässernd.

>> Polyporus bestellen