Schwarzkümmelöl – ägyptische Spezialität

Schwarzkümmelöl

Schwarzkümmel (Nigella sativa) kommt ursprünglich aus Ägypten, wo er in jeder Hausapotheke zu finden ist. Schon zur Zeit der Pharaonen war das Öl des Schwarzkümmels als Schönheitsmittel und zur Verdauungspflege beliebt. Auch in der griechischen Antike war es als vitalisierendes Produkt der Natur zur Stärkung des Wohlbefindens bekannt.

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Selbst in unseren Breiten wurde Schwarzkümmelöl in früheren Zeiten oft verwendet, geriet aber leider wieder in Vergessenheit. Es wird allerdings seit einiger Zeit wissenschaftlich erforscht.

Ein Fachmann, der sich seit vielen Jahren mit Schwarzkümmel beschäftigt, ist der Arzt Dr. Peter Schleicher aus München. Er hat ägyptisches Schwarzkümmelöl an über 600 Personen getestet.

Das Öl des Schwarzkümmels besteht zu über 50 Prozent aus ungesättigten Fettsäuren. Es enthält unter anderem Linol- und Gamma-Linolen-, Myristin-, Palmitin-, Stearin- und Ölsäure. Neben den ungesättigten Fettsäuren enthält Schwarzkümmelöl ätherische Öle, die dem Produkt einen besonders aromatischen, pfeffrigen Geschmack verleihen. Je nach Ernte kann es dabei auch mal recht scharf sein. Man kann es aber sehr gut auf Brot essen oder zum Beispiel in einen Kräuterquark (-topfen) mischen. Eine Einnahme in Kapseln ist daher und auch wegen der viel höheren Kosten nicht notwendig.

Unser Schwarzkümmelöl stammt aus kontrolliert biologischem Anbau in Ägypten und wird kaltgepresst (erste Pressung). Bitte verwenden Sie nur reines Öl in dieser hochwertigen Qualität, da es auch giftige Schwarzkümmelsorten gibt.

Reines Öl oder Kapseln?

Kapseln mit Schwarzkümmelöl sind zwar praktisch, aber auch teurer als reines Öl. Außerdem kann man das Öl auch in der Küche verwenden, weshalb wir reines Schwarzkümmelöl empfehlen.

Einnahmeempfehlung

Schwarzkümmelöl kann als Nahrungsergänzung oder auch in der Küche verwendet werden. Es wird empfohlen, Schwarzkümmelöl über einen Zeitraum von etwa drei bis sechs Monaten bei einer Dosierung von zweimal täglich einem Milliliter (= 20 Tropfen) einzunehmen.

Zu Beginn der Einnahme kann, bedingt durch die würzige Note, gelegentlich leichtes Aufstoßen auftreten, das aber nach längerer Einnahmezeit verschwindet. Schwarzkümmelöl kann versuchsweise auch äußerlich angewendet werden.

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