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250 ml Bio Sesamöl
€ 7,50 inkl. 10 % MwSt. zzgl. Versand
Grundpreis: € 3,00 | 100 ml
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Dieses feine, nussige Sesamöl aus gerösteter Sesamsaat erster Pressung ist geschmacklich und qualitativ so hochwertig, dass es auf der Bio-Gourmetmesse in Paris zum Produkt des Jahres gewählt wurde.

Das spezielle Röstverfahren verleiht ihm ein einzigartiges Aroma. Nicht nur damit verfeinerte Salate und Gemüse erhalten eine wohlschmeckende Note. Auch Gerichte, die nach dem Garen mit diesem kostbaren Öl beträufelt werden, bekommen das gewisse Etwas.

Rezeptidee: Kichererbsencreme (Hummus)

Zutaten:

  • 1 Glas Bio Kichererbsen (ca. 250 g) oder eingeweichte und vorgekochte Kichererbsen
  • ca. 30 ml Bio Sesamöl (statt Tahin/Sesampaste, das Öl ist nicht bitter und das Ergebnis feiner)
  • ca. 50 ml mittelfruchtiges Olivenöl, z.B. Miobio
  • 1 - 2 Zehen Bio Knoblauch
  • 1/2 Bio-Zitrone
  • ca. 50 ml Wasser
  • Kreuzkümmel (ganz)
  • schwarzer Pfeffer (ganz)
  • Kurkuma (gibt eine schöne Farbe und ist gesund)
  • Chili, wer mag (ganz)
  • Salz
  • Oliven zum Garnieren
  • frische Petersilie oder Koriandergrün nach Belieben zum Garnieren

Zubereitung:

  1. Kichererbsen über Nacht einweichen und mit etwas Salz vorkochen. Alternativ: Kichererbsen aus dem Glas gründlich waschen und abtropfen.
  2. Alle Gewürze im Mörser zerkleinern (frisch gemörserte Gewürze im Ganzen sind aromatischer).
  3. Knoblauch in der Presse zerdrücken.
  4. Zitrone auspressen oder gefrorene Zitrone mit der Schale zerreiben (ist aromatischer und wegen der enthaltenen Pektine gesünder).
  5. Alle Zutaten (außer Oliven und Grünzeug) mit dem Pürierstab zu einer feinen Creme verarbeiten. Solange Wasser zugeben bis die richtige Konsistenz erreicht ist.
  6. Anrichten und garnieren. Fertig!

Hummus mit den vielen wertvollen Zutaten ist sehr gesund, schmeckt super und ist der Hit auf jeder Feier.

Produktdetails
Inhalt: 250 ml
Zutat: Bio Sesamöl aus gerösteter Sesamsaat, 1. Pressung
Bio-Kontrolle: EU bio logoDE-ÖKO-013
Nicht-EU-Landwirtschaft

Nährwerte pro 100 g
Energie 3.700 kJ (900 kcal)
Fett 100 g
- davon gesättigte Fettsäuren 14 g
Kohlenhydrate 0 g
- davon Zucker 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g