500 ml Bio Olivenöl Quattrociocchi Olivastro
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Grundpreis: € 3,38 | 100 ml
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ab 6 Stk.€ 15,90

mittel-intensiv fruchtigOlivastro von Americo Quattrociocchi ist ein vielfach preisgekröntes Bio-Olivenöl der Sorte Itrana. Die Aromenvielfalt reicht von reifen Tomaten über Sauerampfer und frischem Kopfsalat hin zu Basilikum und Minze. Das Öl ist ausgeprägt bitter und scharf, beides zeugt von Top-Qualität, früher Ernte und hohem Polyphenolgehalt. Wir empfehlen das Öl zu Vorspeisen wie Rinder- oder Thunfischcarpaccio, sautierten Pilzen mit Knoblauch und Petersilie, zu Hauptgängen aus gegrilltem Fleisch sowie deftigen Nudelgerichten und zu gereiftem Käse. Perfekt für alle Tomatengerichte.

Olivenöle von Americo Quattrociocchi

Flos Olei 2015Die Familie Quattrociocchi widmet sich seit 1888 dem Olivenanbau. Der Bauernhof, noch immer die Residenz der Quattrociocchis, ist inmitten von Olivenbäumen gelegen. Americo Quattrociocchi, der Enkel des Gründers, holt jedes Jahr ein Top-Ergebnis aus seiner modernen Mühle. Der Lohn für die harte Arbeit sind renommierte Auszeichnungen: Von Biol, über Feinschmecker und Sol d'Oro bis Flos Olei. Bei letzterem konnte man im Jahr 2015 sogar den Preis der Besten Olivenölmühle der Welt ergattern.

Produktdetails
Inhalt: 500 ml
Intensität: Fruttato medio / intenso
Sorte: Itrana
Bio-Kontrolle: EU Bio-LogoIT-BIO-006,
Italien-Landwirtschaft
Eigenschaften: nativ extra; direkt aus Oliven und einzig mit mechanischen Verfahren erzeugt. In Italien aus 100 % italienischen Bio-Oliven hergestellt.
Flos Olei Punkte: 98 (von 100)
Analysenwerte: Polyphenole: 251 mg/kg
Freie Fettsäuren: 0,14 %
Peroxidzahl: 6,8 mmol/kg
Ernte: 2015/2016

Olivenöl-Polyphenole tragen dazu bei, die Blutfette vor oxidativem Stress zu schützen. Die positive Wirkung stellt sich beim Genuss von 20 Gramm Olivenöl täglich ein.

Nährwerte pro 100 ml
Energie 3389 kJ (809 kcal)
Fett 93 g
davon:  
- gesättigte Fettsäuren 13 g
- einfach ungesättigte Fettsäuren 73 g
- mehrfach ungesättigte Fettsäuren 7 g
Kohlenhydrate 0 g
- davon Zucker 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g