350 g Bio Walnussmehl
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Für das aromatische Walnussmehl werden ungeröstete Bio Walnüsse bei niedriger Temperatur entölt und fein gemahlen. Es eignet sich hervorragend zum Brotbacken. Hergestellt in Österreich.

Mit rund 50 % Eiweiß und deutlich weniger Kohlenhydraten als in Getreidemehl eignet sich Walnussmehl gut für eine kohlenhydratreduzierte Ernährung (Low-Carb). In Backrezepten können 10 - 20 % des Getreidemehls ersetzt werden. Dadurch ist etwas weniger Mehl oder mehr Flüssigkeit nötig als im Rezept angegeben. Es braucht ein wenig Fingerspitzengefühl, um klassische Rezepte umzustellen, aber mit etwas Erfahrung lassen sich wunderbare Ergebnisse erzielen.

Produktdetails
Inhalt: 350 g
Zutaten: 100 % Walnussmehl aus kontrolliert biologischem Anbau
Bio-Kontrolle: EU Bio-LogoAT-BIO-402
EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Allergenhinweis: Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten enthalten.

Nährwerte pro 100 g  
Energie 1.610 kJ | 387 kcal
Fett 13 g
- davon gesättigte Fettsäuren 1,2 g
Kohlenhydrate 23 g
- davon Zucker 4 g
Eiweiß 49 g
Salz 0,01 g