Das Gold Italiens

Olio Extravergine d'Oliva

• Geschichten, Fakten, Hintergründe – alles rund ums Thema Olivenöl
• mit 90 Rezepten aus der mediterranen Küche (Mittelmeerdiät)
• 350 Bilder, 228 Seiten, Hardcover

Das Gold Italiens ist der opulente Bericht über eine Reise durch die verschiedenen Regionen Italiens, wo kleine Produzenten aus den mehr als 750 Olivensorten der Halbinsel mit Leidenschaft ihre lokalen Olivenöle extrahieren. Das Buch ist auch ein wertvoller Leitfaden für die Wahl des Olio extravergine d'oliva, das dem eigenen Geschmack am besten entspricht – mit mehr als 80 Top-Kaufadressen. Schließlich enthält es 90 Rezepte der Olivenölküche, welche die Mittelmeerdiät zu einer Quelle von Wohlbefinden und Gesundheit macht.

Die Autoren

Manuela Santangelo

Aufgewachsen im niederösterreichischen Mostviertel, einige Jahre in Italien gelebt, ist sie Kennerin der Kultur, Gebräuche und Gewohnheiten der Italiener. Arbeitet als Grafik-Designerin und hegt eine Leidenschaft für Süßspeisen. In ihrer Freizeit kreiert und probiert sie Nachspeisenrezepte, indem sie die Geschmäcker der österreichischen Mehlspeisenküche mit der mediterranen verbindet. Gemeinsam mit ihrem Mann, Dario, kultiviert sie die Liebe zu gutem Essen und die Freude, auf Reisen damit verbundene Gebräuche und Traditionen zu entdecken.

Dario Santangelo

Der in Neapel geborene Italiener lebt seit 24 Jahren in Wien. Von Beruf Graphik-Designer und Fotograf arbeitet er als Art-Director. Seit 2012 hat er seine Leidenschaft für Kochen und Gastrosophie mit dem Erscheinen seines ersten Buchs "Neapel sehen und genießen" über die traditionelle Küche Neapels in einer Parallelaktivität verwandelt. Als Hobbykoch kreiert er in seiner Freizeit neue Rezepte, die von der italienischen Kultur und der mediterranen Küche inspiriert sind.

Hier können Sie im Buch blättern: https://media.vgn.at/gukb/gukboliv/Sample/reader.html