NEU
250 ml Bio Olivenöl Titone DOP
€ 11,80 inkl. 10 % MwSt. zzgl. Versand
Grundpreis: € 4,72 | 100 ml
Staffelpreise
ab 6 Stk.€ 10,60
Auf Lager.
Lieferzeit 1 - 3 Werktag(e)

intensiv fruchtigDieses Bio Olivenöl der Familie Titone stammt aus der Provinz Trapani im Nordwesten Siziliens (DOP – geschützter Ursprung). Es wird aus den Sorten Nocellara del Belice und Cerasuola hergestellt. Die Oliven werden im Oktober manuell geerntet und innerhalb von 6 Stunden in einer modernen Zentrifuge zu einem fantastischen Endprodukt verarbeitet. Das Öl ist intensiv fruchtig, ausgewogen scharf und bitter mit Aromen von Tomaten, grünen Bananen und Sauerampfer. Es passt gut zu Tomatensalat, Gemüse und Gegrilltem. Dafür gibts satte 98/100 Punkten im Olivenölguide Flos Olei!

Familie Titone - Valli Trapanesi

Die Apothekerfamilie Titone widmet sich seit jeher der menschlichen Gesundheit, einer bewussten Landwirtschaft und im Besonderen dem Olivenanbau. Es war eines der ersten Unternehmen Siziliens, das komplett auf ökologischen Landbau umgestellt hat. Man setzt auf Pheromonfallen statt Pestizideinsatz zur Eindämmung der schädlichen Olivenfliege, Bewässerung mit Regenwasser, das in einem künstlichen See gesammelt wird sowie Gründüngung mit Leguminosen. Das Unternehmen arbeitet zudem mit der Fakultät für biologische Landwirtschaft der Universität Palermo zusammen. Die Olivenhaine liegen zur Gänze im geschützten Ursprungsgebiet "Valli Trapanesi" (DOP-Siegel).

Aktuelle Auszeichnungen:

  • Das beste native Olivenöl extra PDO/PGI in der Kategorie "Intensiv fruchtig" im Flos Olei 2019
  • Sieger beim "Il Magnifico" in Florenz, März 2019
  • Titel "Grande Olio Slow", Slow Food Italien, März 2019
  • 3 Blätter (Maximum) im Gambero Rosso 2019
  • 5 Sterne (Maximum) bei "Bibenda 2018"
Produktdetails
Inhalt: 250 ml
Intensität: Fruttato intenso / intensiv fruchtig
Sorten: Nocellara del Belice, Cerasuola
Bio-Kontrolle: EU Bio-LogoIT-BIO-009
Italien-Landwirtschaft
Eigenschaften: nativ extra; direkt aus Oliven und einzig mit mechanischen Verfahren erzeugt. In Italien aus 100 % italienischen Bio Oliven hergestellt.
Sonstiges: DOP – Valli Trapanesi (geschützter Ursprung)
Flos Olei Punkte: 98 (von 100)
Ernte: 2018/2019

Analysenwerte Ergebnis Grenzwerte für Olivenöle nativ extra
Polyphenole: 345 mg/kg  
Freie Fettsäuren: 0,14 % 0,8 %
Peroxidzahl: 4,7 meq O2/kg 20 meq O2/kg
K232: 1,66 2,5
K270: 0,12 0,22
Delta-K: 0,004 0,01

Olivenöl-Polyphenole tragen dazu bei, die Blutfette vor oxidativem Stress zu schützen. Die positive Wirkung stellt sich beim Genuss von 20 Gramm Olivenöl täglich ein.

Nährwerte pro 100 ml
Energie 3.389 kJ (824 kcal)
Fett 92 g
davon:  
- gesättigte Fettsäuren 14 g
Kohlenhydrate 0 g
- davon Zucker 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g