z o t t e r | Bio Blauer Krachmohn
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Milchschokolade mit Mandelnougat und Blaumohn

Diese umwerfende Kreation ist mehr Praline als profane Tafel-Schokolade: Einer vanilligen Ganache (Oberscreme) aus weißer Schokolade folgt eine Mandelnougatschicht mit karamellisiertem und aufgepopptem Blaumohn, der für ein knackiges Mundgefühl sorgt. Das Ganze wird mit einer 40-prozentigen Milchschokolade überzogen. Unser Geheimfavorit.

Josef Zotter: 30 Jahre "handgeschöpft"

1992 erfindet der steirische Konditor Josef Zotter die "handgeschöpfte" Schokolade: Eine Schicht-für-Schicht aufgetragene Tafel nach dem Vorbild von handgeschöpftem Papier. Heute ist Zotter Bean-to-Bar-Produzent, macht die Schokolade also von der Bohne weg selbst. Das gesamte Sortiment ist biologisch und die Zutaten werden nach Möglichkeit fair gehandelt. Für den renommierten Schokoladentester Georg Bernardini ist Zotter gar der "beste Schokoladenhersteller der Welt".

Produktdetails
Inhalt: 70 g
Bezeichnung: Milchschokolade° gefüllt mit weißer Pralinenganache° (21 %) und Mandelnougat° (33 %) mit karamellisiertem Blaumohn° (6 %)
Zutaten: Rohrohrzucker°*, Kakaobutter°*, Mandeln°, Blaumohn°, Vollmilchpulver°, Magermilchpulver°, Stärkesirup°, Kakaomasse°*, Butter°, Schlagobers°, Vollmilch°, Süßmolkenpulver°, Vollrohrzucker°*, Honig°, Emulgator: Lecithin (Soja)°, Zitronensaftkonzentrat°, Steinsalz, Vanilleschotenpulver°*, Rosenblüten°, Zimt°*, Zitronenpulver°(Zitronensaftkonzentrat°, Maisstärke°, Zucker°); Kakao (Kakaomasse und Kakaobutter): 40 % mindestens in der Milchschokolade°; *aus fairem Handel, Fair-Handelsanteil insgesamt: 52 %; °aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft; Vollmilchpulver von den Tiroler Bio-Bergbauern "Bio vom Berg".
Bio-Kontrolle: EU Bio-LogoAT-BIO-402
EU- / Nicht-EU-Landwirtschaft
Herkunft: Hergestellt in Österreich
Eigenschaften: alkoholfrei, fair gehandelt
Allergenhinweis: Kann Spuren von Schalenfrüchten aller Art, Erdnüssen, Eiern, Sesam und Gluten enthalten.

Nährwerte pro 100 g
Energie 1.755 kJ | 420 kcal
Fett 29 g
- davon gesättigte Fettsäuren 12 g
Kohlenhydrate 33 g
- davon Zucker 30 g
Eiweiß 7,1 g
Salz 0,17 g

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Durchschnittliche Bewertung: (1)

Zotterschokolade wie immer perfekt

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