500 ml Bio Olivenöl Castillo de Canena Picual
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intensiv fruchtigDieses sortenreine Picual-Olivenöl aus Spanien wird nach den strengen Richtlinien der biologisch-dynamischen Landwirtschaft erzeugt. Es ist intensiv fruchtig mit Aromen nach mittelreifen Tomaten, Sauerampfer, mediterranen Kräutern und Eukalyptus. Die Bitterkeit und Schärfe sind perfekt ausgewogen. Passt wunderbar zu Fisch- und Fleischgerichten sowie Gegrilltem. Der Polyphenolgehalt (Antioxidans) ist je nach Ernte mit bis zu 760 ppm sehr hoch, was auch den Gesundheitswert dieses besonderen Bio-Olivenöls unterstreicht.

Olivenöle von Castillo de Canena

Francisco und Rosa Vañó führen eine seit 1780 währende Familientradition der Olivenölherstellung fort. Seit 2002 widmen sie sich mit viele Hingabe der Erzeugung bestmöglicher Olivenöle. Sie geben ihren Produkten den Namen der Familienburg "Castillo de Canena", die sich in den Bergen der Gemeinde Canena in der Provinz Jaén (Andalusien) emporhebt. Um sie erstreckt sich das fruchtbare Flusstal des Guadalquivir, der auch die Quelle der hochmodernen Bewässerung bietet.

Bio-dynamischer Anbau, das bedeutet für Castillo de Canena...

  • Demeter-Zertifizierung (strenger als EU-Bio)
  • Schnitt, Bewässerung und Ernte nach dem astronomischen Kalender
  • Tröpfchenberegnung mit Jauchelösungen
  • optimierter Wasserverbrauch durch Wasserstress-Kontrolleinrichtungen der Bäume
  • Kompost aus Trester, Blättern und Schafmist (eigene Schafe)
  • eigene Bienenstöcke und Florfliegenzucht
  • Aufforstung der Hügel rund um das Castillo
  • Energiegewinnung aus Fotovoltaikanlagen

Flos Olei 2020 - Hall of Fame!

Der renommierte, italienische Olivenölführer Flos Olei1 vergab für Canena in der Ausgabe 2020 erstmals die volle Punktzahl (100/100). Man sicherte sich damit auch einen Platz in der "Hall of Fame", der derzeit nur 7 Ölmühlen weltweit angehören. Gratulation!

Zukunft gestalten

Mit diesem Produkt kaufen Sie nicht nur eines der weltbesten Bio-Olivenöle sondern leisten auch einen Beitrag zur Förderung einer nachhaltigen, umweltfreundlichen Landwirtschaft, die unserer Zeit um 20 - 30 Jahre voraus ist.

Produktdetails
Inhalt: 500 ml
Intensität: intensiv-fruchtig
Sorte: Picual
Bio-Kontrolle: EU Bio-LogoES-ECO-001
Spanien-Landwirtschaft
Eigenschaften: nativ extra; direkt aus Oliven und einzig mit mechanischen Verfahren erzeugt. In Spanien aus 100 % spanischen Bio-Oliven hergestellt.
Flos Olei Punkte: 100 (von 100)
Ernte: 2019/2020

Analysenwerte Ergebnis Grenzwerte für Olivenöle nativ extra
Polyphenole: 557 mg/kg  
Freie Fettsäuren: 0,12 % 0,8 %
Peroxidzahl: 3,7 meq O2/kg 20 meq O2/kg
K232: 1,53 2,5
K270: 0,14 0,22
Delta-K: < 0,005 0,01
Wachsgehalt: 20 mg/kg 150 mg/kg

Nährwerte pro 100 g
Energie 3.766 kJ | 900 kcal
Fett 100 g
davon:  
- gesättigte Fettsäuren 15 g
- einfach ungesättigte Fettsäuren 75 g
- mehrfach ungesättigte Fettsäuren 10 g
Kohlenhydrate 0 g
- davon Zucker 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g
Vitamin E2 23,08 mg (192 % NRV3)
2Vitamin E trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen.
3NRV: Nährstoffbezugswert laut LMIV.

1Flos Olei ist ein italienischer Olivenölführer, der einmal jährlich erscheint. In der Ausgabe 2020 werden über 700 Olivenöle aus der ganzen Welt bewertet und beschrieben. Nur fehlerfreie Öle werden darin aufgenommen. Jene mit mindestens 95 von 100 Bewertungspunkten bilden die absolute Spitzenklasse. 2020 haben erstmals 7 Ölmühlen die volle Punktzahl erreicht.

Das sagen andere Kunden zu diesem Produkt:

Durchschnittliche Bewertung: (5)

Hochqualitatives Olivenöl. Mit so einem Öl tut man sich etwas Gutes für die Gesundheit. Ich werde dabei bleiben.

1A!! Eine absolute Empfehlung.

Sehr feines ausgewogenes Olivenöl der, zu Recht, Extraklasse.

sehr hochwertiges Öl, kräftige Farbe, mit sehr gutem Geschmack

Ich finds super :)