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NEU
500 ml Bio Olivenöl Castillo de Canena Arbequina
€ 22,50 inkl. 10 % MwSt. zzgl. Versand
Grundpreis: € 4,50 | 100 ml
Staffelpreise
ab 6 Stk.€ 19,90
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mittel fruchtigDieses sortenreine, spanische Olivenöl aus Arbequina-Oliven wird nach den strengen Richtlinien der biologisch-dynamischen Landwirtschaft erzeugt. Sein mittel-fruchtiges Aroma erinnert an frisch geschnittenes Gras, grüne Mandeln und Artischocken. Canena Arbequina ist anregend bitter und mittel-scharf. Das Olivenöl eignet sich hervorragend für Salatdressings, gegrilltes Gemüse, Suppen, Frischkäse, Weißfisch und Geflügel.

Olivenöle von Castillo de Canena

Francisco und Rosa Vañó führen eine seit 1780 währende Familientradition der Olivenölherstellung fort. Seit 2002 widmen sie sich mit viel Hingabe der Erzeugung qualitativer Extraklasse. Sie geben ihren Produkten den Namen der Familienburg "Castillo de Canena", die sich in den Bergen der Gemeinde Canena in der Provinz Jaén (Andalusien) emporhebt. Um sie erstreckt sich das fruchtbare Flusstal des Guadalquivir, der auch die Quelle des hochmodernen Bewässerungssystems darstellt.

Bio-dynamischer Anbau, das bedeutet für Castillo de Canena...

  • Demeter-Zertifizierung (strenger als EU-Bio)
  • Schnitt, Bewässerung und Ernte nach dem astronomischen Kalender
  • Tröpfchenberegnung mit Jauchelösungen
  • optimierter Wasserverbrauch durch Wasserstress-Kontrolleinrichtungen der Bäume
  • Kompost aus Trester, Blättern und Schafmist (eigene Schafe)
  • eigene Bienenstöcke und Florfliegenzucht
  • Aufforstung der Hügel rund um das Castillo
  • Energiegewinnung aus Fotovoltaikanlagen

Zukunft gestalten

Mit diesem Produkt kaufen Sie nicht nur eines der weltbesten Bio Olivenöle, sondern leisten auch einen Beitrag zur Förderung einer nachhaltigen, umweltfreundlichen Landwirtschaft, die unserer Zeit um 20 - 30 Jahre voraus ist.

Produktdetails
Inhalt: 500 ml
Intensität: mittel-fruchtig
Sorte: Arbequina
Bio-Kontrolle: EU Bio-LogoES-ECO-001
Spanien-Landwirtschaft
Eigenschaften: nativ extra; direkt aus Oliven und einzig mit mechanischen Verfahren erzeugt. In Spanien aus 100 % spanischen Bio Oliven hergestellt.
Flos Olei Punkte: 99 (von 100)
Ernte: 2017/2018

Analysenwerte Ergebnis Grenzwerte für Olivenöle nativ extra
Polyphenole: 620 mg/kg  
Freie Fettsäuren: 0,13 % 0,8 %
Peroxidzahl: 2,0 meq O2/kg 20 meq O2/kg
K232: 1,78 2,5
K270: 0,15 0,22
Delta-K: 0,007 0,01
Wachsgehalt: 37 mg/kg 150 mg/kg

Nährwerte pro 100 g
Energie 3.766 kJ | 900 kcal
Fett 100 g
davon:  
- gesättigte Fettsäuren 15 g
- einfach ungesättigte Fettsäuren 75 g
- mehrfach ungesättigte Fettsäuren 10 g
Kohlenhydrate 0 g
- davon Zucker 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g
Vitamin E1 33,71 mg (281 % NRV2)
1Vitamin E trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen.
2NRV: Nährstoffbezugswert laut LMIV.