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500 ml Bio Olivenöl Olive Poem
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Das beste Bio Olivenöl Griechenlands – a drop of art

"Olive poem" mittel fruchtigmacht seinem Namen alle Ehre: Dieses Bio Olivenöl ist ein Gedicht! Theodoros Koutsotheodoris ist der Künstler. Die alten Olivenhaine Lakoniens (Griechenland, Südpeloponnes) sind sein Atelier. Olive Poem ist ein mittelfruchtiges Olivenöl mit Aromen von frisch geschnittenem Gras, Tomatenstauden, grünen Bananen, Artischocken und einem Hauch von Zitrus. Es ist mäßig bitter und prononciert scharf, was man auf einen hohen Polyphenolgehalt zurückführen kann – ein Merkmal für besonders gesunde Olivenöle. Von einer unabhängigen Expertenjury wurde es 2020 zum besten Bio Olivenöl Griechenlands gekürt!

Lakonien – ein besonderes Terroir

Olive Poem stammt aus Lakonien (geschützte Herkunft). In dieser – im Süden des griechischen Peloponnes gelegenen – Region wird schon seit der Antike Olivenanbau betrieben. Im Laufe der Jahrhunderte passten sich einzigartige Olivensorten an die trockenen Bedingungen an. "Dies ist der Hintergrund, den wir respektieren und hervorheben wollten, als wir mit der Erstellung unseres Olivengedichts begannen" sagt Theodoros über seine Beweggründe und meint weiter "wir haben uns dem Trend widersetzt, alte Bäume und Sorten durch neue zu ersetzen!" Olive Poem wird aus Koroneiki und Myrtoelia-Oliven hergestellt. Letztere ist eine autochthon-lakonische Sorte.

"Wir haben keine Bäume aus anderen Gebieten oder Baumschulen gepflanzt. Jeder einzelne wurde auf natürliche Weise in unserem Hain gezogen. Wir verwenden keine Chemikalien, geben unseren Bäumen nur etwas Ziegenmist und Kompost aus Baumschnitt als natürlichen Dünger. Wir gießen unsere Bäume nicht einmal, da sie gut an das trockene Klima angepasst sind.
"

Alles muss perfekt sein

Gute Oliven ergeben nicht zwangsläufig ein hochwertiges Olivenöl. Deshalb setzt Theodoros auf entscheidende Parameter, um ein perfektes Ergebnis zu erzielen: optimaler Erntezeitpunkt im Oktober, modernste Ölmühlentechnologie, Extraktion bei maximal 25 °C, sofortige Filterung des Öls nach der Pressung und Lagerung in Abwesenheit von Sauerstoff bis zur Auslieferung bei kontrollierten 14 °C in Edelstahltanks.

BIOL 2020 Olive Poem9 x Gold für Olive Poem

Olive Poem hat beim 25. internationalen Bio Olivenöl Wettbewerb BIOL2020 in Bari die EXTRA-GOLD-Medaille (höchste Kategorie) gewonnen und wurde zum besten Bio Olivenöl aus Griechenland gekürt. Dazu kommen 8 weitere Goldmedaillen bei weiteren internationalen Competitions. Dazu gratulieren wir herzlich!

Olive Poem Auszeichnungen

Produktdetails
Inhalt: 500 ml
Intensität: mittelfruchtig
Sorten: 70 % Koroneiki, 30 % Myrtoelia
Bio-Kontrolle: EU Bio-LogoGR-BIO-03
EU-Landwirtschaft
Herkunft: Produkt aus Griechenland (Lakonien)
Eigenschaften: Erste Güteklasse - direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen. Kaltextraktion.
Ernte: 2019/2020

Analysenwerte Ergebnis Grenzwerte für Olivenöle nativ extra
Polyphenole*: 1.985 mg/kg**  
Freie Fettsäuren: 0,18 % 0,8 %
Peroxidzahl: 3,7 meq O2/kg 20 meq O2/kg
K232: 1,859 2,5
K270: 0,159 0,22
Delta-K: -0,007 0,01

*Olivenöl-Polyphenole tragen dazu bei, die Blutfette vor oxidativem Stress zu schützen. Die positive Wirkung stellt sich beim Genuss von täglich 20 Gramm Olivenöl ein.

Nährwerte pro 100 ml
Energie 3.448 kJ (824 kcal)
Fett 91,6 g
davon:  
- gesättigte Fettsäuren 14,1 g
- einfach ungesättigte Fettsäuren 69,6 g
- mehrfach ungesättigte Fettsäuren 7,9 g
Kohlenhydrate 0 g
- davon Zucker 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g
**Die Analyse wurde von der Universität von Athen durchgeführt. Die dort angewandte Messmethode ergibt höhere Werte als das herkömmliche Verfahren des IOC. Nichtsdestotrotz erreichte "Olive Poem" den zweithöchsten Oleocanthal-Wert (maßgebliches Polyphenol in Olivenöl) von 1.278 eingereichten Proben der Ernte 2019/20.

Das sagen andere Kunden zu diesem Produkt:

Durchschnittliche Bewertung: (1)

Schmeckt sehr gut (so soll ,für mich, ein hochwertiges Olivenöl schmecken), Tomaten/Mozzarella mit diesem Öl und einem feinen Balsamico ein Gaumenerlebnis !