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750 ml Bio Brat- & Backöl
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Bio Sonnenblumenöl "High-Oleic" – ideal zum Erhitzen

Dieses geschmacksneutrale Öl eignet sich ideal zum Braten, Backen und Frittieren. Es wird zu 100 % aus High-Oleic-Sonnenblumenkernen in Bio-Qualität hergestellt. Die Pflanzen hierfür werden regional in Ober- und Niederösterreich kultiviert.

Die Sonnenblumensorte High-Oleic entstand nicht durch gentechnische Manipulation, sondern durch zufällige Mutation. Dabei reduzierten sich die reaktionsfreudigen und instabilen mehrfach ungesättigten Fettsäuren auf ein Minimum, wohingegen der Anteil an hitze- und oxidationsbeständiger Ölsäure (Omega-9) auf etwa 85 % anwuchs.

Um das Öl geschmacksneutral und noch stabiler zu machen, wird es mild gedämpft. Bei diesem Vorgang wird dem Öl Wasser zugesetzt, das dann wieder verdampft wird, um dabei unerwünschte freie Fettsäuren, Geruchs- und Geschmacksstoffe zu entfernen.

Produktdetails
Inhalt: 750 ml
Zutat: Ölsäurereiches High-Oleic-Sonnenblumenöl aus kontrolliert biologischem Anbau
Bio-Kontrolle: EU bio logoAT-BIO-402
Österreich-Landwirtschaft
Eigenschaften: mild gedämpft – zum Braten, Backen und Frittieren

Nährwerte pro 100 g
Energie 3.700 kJ (900 kcal)
Fett 100 g
davon:  
- gesättigte Fettsäuren 7,7 g
- einfach ungesättigte Fettsäuren 84,7 g
- mehrfach ungesättigte Fettsäuren 7,6 g
Kohlenhydrate 0 g
- davon Zucker 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g